Ptitchef

Saucisses frits sur lit de chou braisé

Plat
3 parts
15 min
47 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 saucisses de porc

1 chou vert

1 oignon haché

1/2 poivron rouge + 1/2 poivron vert

1/2 litre de bouillon

50 g de graisse de porc

1 tranche de jambon

100 ml de vin blanc

sel

Préparation

  • Enlever les premières feuilles du tour. Couper le chou en deux. Faire blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes.
  • Retirer le chou de l'eau et le coupez en lanière. Réserver
  • Dans une poêle à frire, faire dorer uniformément les saucisses. Retirer les saucisses et verser l'oignon finement haché avec la graisse de porc.
  • Ajoutez le jambon taillé en lardons. Laissez dorer 2 minutes puis ajoutez le chou, le vin blanc et un peu d'eau. Laissez cuire environ 20 à 30 minutes.
  • Ajouter le poivron coupé julien, le vin blanc et le bouillon. Salez et poivrez en cours de cuisson. Laisser encore 15 minutes.
  • Cinq minutes avant la fin de cuisson de votre chou, mettre les saucisses à chauffer sur le chou dans votre poêle.

Photos

Saucisses frits sur lit de Chou braisé, photo 1Saucisses frits sur lit de Chou braisé, photo 2Saucisses frits sur lit de Chou braisé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Saucisses au vin blanc
Saucisses au vin blanc
3 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Saucisses Momies - Halloween
Saucisses Momies - Halloween
10 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Saucisses fumées d'alsace au chou blanc
Saucisses fumées d'alsace au chou blanc
2 parts
42 min
facile
2.3 / 5

Recettes

A lire également

Le Chou Kale, nouvel aliment star !Le Chou Kale, nouvel aliment star !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez