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Saucisses frits sur lit de Chou braisé

Plat
3 parts
15 min
47 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Enlever les premières feuilles du tour. Couper le chou en deux. Faire blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes.
  • Retirer le chou de l'eau et le coupez en lanière. Réserver
  • Dans une poêle à frire, faire dorer uniformément les saucisses. Retirer les saucisses et verser l'oignon finement haché avec la graisse de porc.
  • Ajoutez le jambon taillé en lardons. Laissez dorer 2 minutes puis ajoutez le chou, le vin blanc et un peu d'eau. Laissez cuire environ 20 à 30 minutes.
  • Ajouter le poivron coupé julien, le vin blanc et le bouillon. Salez et poivrez en cours de cuisson. Laisser encore 15 minutes.
  • Cinq minutes avant la fin de cuisson de votre chou, mettre les saucisses à chauffer sur le chou dans votre poêle.


Photos

Saucisses frits sur lit de Chou braisé
Saucisses frits sur lit de Chou braisé - photo 2
Saucisses frits sur lit de Chou braisé - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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