Ptitchef

Saucisses frits sur lit de chou braisé

Plat
3 parts
15 min
47 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 saucisses de porc

1 chou vert

1 oignon haché

1/2 poivron rouge + 1/2 poivron vert

1/2 litre de bouillon

50 g de graisse de porc

1 tranche de jambon

100 ml de vin blanc

sel

Préparation

  • Enlever les premières feuilles du tour. Couper le chou en deux. Faire blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes.
  • Retirer le chou de l'eau et le coupez en lanière. Réserver
  • Dans une poêle à frire, faire dorer uniformément les saucisses. Retirer les saucisses et verser l'oignon finement haché avec la graisse de porc.
  • Ajoutez le jambon taillé en lardons. Laissez dorer 2 minutes puis ajoutez le chou, le vin blanc et un peu d'eau. Laissez cuire environ 20 à 30 minutes.
  • Ajouter le poivron coupé julien, le vin blanc et le bouillon. Salez et poivrez en cours de cuisson. Laisser encore 15 minutes.
  • Cinq minutes avant la fin de cuisson de votre chou, mettre les saucisses à chauffer sur le chou dans votre poêle.

Photos

Saucisses frits sur lit de Chou braisé, photo 1
Saucisses frits sur lit de Chou braisé, photo 2
Saucisses frits sur lit de Chou braisé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Saucisses au chou à la portugaise
Saucisses au chou à la portugaise
3 parts
55 min
facile
5 / 5
Recette Saucisses fumées d'alsace au chou blanc
Saucisses fumées d'alsace au chou blanc
2 parts
42 min
facile
2.7 / 5
Recette Saucisses Momies - Halloween
Saucisses Momies - Halloween
10 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Saucisses au vin blanc
Saucisses au vin blanc
3 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Saucisses caramélisées pour l'apéro
Saucisses caramélisées pour l'apéro
7 parts
50 min
facile
2.3 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez