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Rougail saucisses ( ile de la réunion )

Plat
4 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • - Piquer les saucisses du bout de la fourchette, 3 ou 4 fois sur toutes les surfaces .
    Faire les saucisses dans un litre d'eau, à marmite découverte 15 minutes .
    Pendant ce temps : Emincer les oignons et les tomates .
    Piler ensemble ail, piment,gingembre .
    Débiter les saucisses en 3 ou 4 .
    Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans la marmite .
    Y mettre les saucises les laisser frires 3 minutes .
    Ajouter les oignons , mélanger 3 minutes.
    Ajouter le mélange pilé, mélanger 3 minutes .
    Ajouter les tomates, bien remuer, laisser cuire à feu moyen.
    Ce plat ne comporte pratiquement pas de sauce .
    Il ne doit pas non plus être sec .


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Régnié Beaujolais, Rouge

Questions:






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