Epopée gourmande en russie n°6 : les pelmeni

Ingrédients

• 1 kg de farine
• 1 oeuf
• 1/2 litre de lait
• 400 g d'épaule hachée de porc
• 400 g de haché de boeuf
• 2 échalotes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/4 de botte de persil
• 1/2 botte d'aneth
• de la crème, double si possible
• sel et poivre