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Le plaisir des salades, la saveur du boulgour

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 verres de boulgour


500 g d'épinards


Du basilic frais

De l'huile d'olive

Des olives dénoyautées

1 citron pressé

Du sel et du poivre

Préparation

  • Faire cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 12 minutes. Laver à l'eau bien froide, égoutter et laisser refroidir.
  • Laver et couper les épinards, mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, faire revenir les courgettes coupées en demi-rondelles.
  • Ajouter les épinards, laisser rissoler un peu, juste le temps de les ramollir un peu, garder le côté croustillant.
  • Mélanger le boulgour et les légumes légèrement suées, ajouter les deux tomates coupées en petits morceaux, agrémenter le tout d'une bonne poignée de basilic frais.

Photos

Le plaisir des salades, la saveur du Boulgour, photo 1Le plaisir des salades, la saveur du Boulgour, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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