Biscuits au sésame et à la farine de riz

Name: Biscuits au sésame et à la farine de riz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine de riz complet; 100 g de sucre de canne; 2 cuillères à soupe de purée de sésame; 25 g d'huile de sésame; 5 cl de lait de riz; 4 cuillères à soupe de graines de sésame

Goûter

3 parts

10 min

15 min

facile

534 Kcal

Biscuits au sésame et à la farine de riz

(3.8/5 - 4 votes)
2
9

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Ingrédients

150 g de farine de riz complet
100 g de sucre de canne
2 cuillères à soupe de purée de sésame
25 g d'huile de sésame
5 cl de lait de riz
4 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

Réduisez en poudre les 2/3 des graines de sésame. Mélangez le sésame en poudre à la farine et le sucre dans une jatte.
Ajoutez la purée de sésame, l'huile et le lait de riz. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une pâte homogène, quelque peu friable.
Formez une boule et laissez-la reposer au réfrigérateur une heure au moins.
Sortez-la ensuite du réfrigérateur et étalez-la sur une surface plate et propre.
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez les sablés.
Parsemez les graines de sésame restantes et appuyez légèrement pour qu'elles adhèrent aux biscuits.
Enfournez 12 à 15 minutes, à thermostat 7.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 534Kcal

Glucides: 63.3g
Lipides: 25.9g
Protéines: 9.4g
Fibres: 3.4g
Sucre: 21.4g
ProPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)

Sans gluten

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

NathB95, 07/04/2020

Bonjour,
J'ai une question concernant la purée de sésame: par quoi je peux la remplacer ? du beurre (je ne cherche pas à faire une recette sans lactose ;-)

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Réponse Ptitchef:

Oui vous pourrez la remplacer par du beurre mais le plus simple sera d'opter pour une autre recette de biscuit : nous en avons plein sur notre site :-)

12/02/2013

J'ai mis un peu moins de sucre et d'huile un peu plus de lait (soja) par erreur, et c'est delicieux. Merci

(0) (0) Signaler

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