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Ail & thym pour une purée du dimanche

Plat
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

20 gousses d'ail entières + 1 pointe d'ail haché

quelques branches de thym frais

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra

2 à 3 cuillères à soupe de crème fleurette entière

sel

Préparation

  • Faire cuire les gousses d'ail dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes.
  • Les égoutter, retirer la peau et les écraser au presse-purée.
  • Cuire les pendant dans de l'eau salée, jeter l'eau de cuisson.
  • Retirer la peau et écraser les au presse-purée manuel.
  • Rajouter la purée d'ail, l'huile d'olive et bien mélanger.
  • Rajouter les cuillères à soupe de crème une à une jusqu'à obtenir la consistance voulue.
  • Saler à votre convenance et rajouter l'ail frais haché très finement.
  • Aromatiser avec les feuilles de thym frais et bien mélanger à la Maryse.

Photos

Ail & Thym pour une Purée du Dimanche, photo 1
Ail & Thym pour une Purée du Dimanche, photo 2

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