Ptitchef

Linguini au cabillaud et aux scampis, sauce au poisson

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de linguini

600 g de scampi décortiqués.

600 g de filet de cabillaud

1 kg d'épinards

1 boite de soupe de poisson ou de bisque de homard

2 dl de crème fraîche

1 gros oignon

sel

poivre

muscade

margarine

farine

Préparation

  • Hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu de margarine.
  • Ajouter les épinards nettoyés et laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Etape 3 - Linguini au cabillaud et aux scampis, sauce au poisson
    Saler, poivrer, muscader.
  • Etape 4 - Linguini au cabillaud et aux scampis, sauce au poisson
    Mélanger la boite de soupe de poisson et la crème fraîche.Faire chauffer ce mélange.
  • Faire cuire les linguini.
  • Etape 6 - Linguini au cabillaud et aux scampis, sauce au poisson
    Cuire les scampis et les filets de cabillaud farinés dans un poêle avec un peu de matière grasse. Saler, poivrer.
  • Mettre les linguini dans des assiettes profondes. Répartir les scampis et les filets de cabillaud coupés en morceaux.
  • Verser de la sauce au poisson sur le dessus et servir avec les épinards à part ou alors mélanger les épinards aux pâtes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

fab002
fab002, 23/10/2013

Donne envie!! c est a faire!

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