Dos de cabillaud sauce cacahuète, tuile épicée

Ingrédients

• 4 pavés de cabillaud
• 50 g de
• cacahuètes non salées
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 1 gousse d'ail
• petites pommes de terre
• 2 feuilles de bricks
• huile de noisette
• 1 blanc d'oeuf
• sel