Ptitchef

Scampis au pain d'épice

Plat
2 parts
20 min
30 min
moyen
704 Kcal
Ce plat est vraiment très bon!! il peut servir d'entrée ou de plat de consistance!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

12 tranches de lard petit déjeuné ( toutes fines)

1,2 tranche de pain d'épice


Pour la sauce:

1 jus d'une grosse orange

2 cuillères à soupe de miel d'acacia

1 pincée de cumin

1 bonne pincée de quatre épices

1/2 tranche de pain d'épice

sel et poivre

poivre de cayenne

1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Préparation

  • Accompagnement: riz et riz sauvage (qui n'est pas du riz)
    Enlever les carapaces des scampis et enlever l'intestin
    Couper une tranche de pain d'épice en fines lamelles pour en avoir 12
  • Mettre une lamelle sur le dos du scampis et l'enrouler de la tranche de lard
  • Vous n'avez plus qu'à les rôtir dans la poêle pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le lard soit rôti.

    Mettre le miel dans un poêlon, y verser le vinaigre, le jus d'orange et les épices
  • Laisser cuire 3 minutes puis ajouter la demi tranche de pain d'épice, et bien mélanger pour la délayer complètement
    Cuire le riz pendant 13 à 14 minutes au micro onde
A au jardin des délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 704Kcal
  • Glucides: 36.9g
  • Lipides: 44.5g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 37.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 27.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25

Photos

Scampis au pain d'épice, photo 1
Scampis au pain d'épice, photo 2
Scampis au pain d'épice, photo 3
Scampis au pain d'épice, photo 4
Scampis au pain d'épice, photo 5
Scampis au pain d'épice, photo 6
Scampis au pain d'épice, photo 7
Scampis au pain d'épice, photo 8

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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