Accompagnement: riz et riz sauvage (qui n'est pas du riz) Enlever les carapaces des scampis et enlever l'intestin Couper une tranche de pain d'épice en fines lamelles pour en avoir 12
Mettre une lamelle sur le dos du scampis et l'enrouler de la tranche de lard
Vous n'avez plus qu'à les rôtir dans la poêle pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le lard soit rôti.
Mettre le miel dans un poêlon, y verser le vinaigre, le jus d'orange et les épices
Laisser cuire 3 minutes puis ajouter la demi tranche de pain d'épice, et bien mélanger pour la délayer complètement Cuire le riz pendant 13 à 14 minutes au micro onde
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