Ptitchef

Scampis au rhum

Plat
3 parts
10 min
4 min
facile
229 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

une gousse d’ail

10 cl de jus de fruit de la passion

une branche de romarin

une botte de ciboulette

20 cl rhum brun

une orange

sel et poivre

Préparation

  • Eplucher, dégermer, hacher l’ail, le romarin et la ciboulette. Pressez l’orange. Réservez les séparément.
  • Faites mariner les scampis décortiqués dans un mélange de 10 cl de rhum, 10 cl d’ huile d’olive, sel, poivre et l’ail haché. Laissez au frais au moins 15 minutes.
  • Faites chauffer une poêle avec la fin du rhum, le jus de mangue, le jus d’orange, une cuillère à soupe de ciboulette et une cuillère à café de romarin.
  • Faire réduire de moitié à feu doux, avant de jeter les gambas dans la sauce. Laissez les 2 à 4 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 229Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Scampis au rhum, photo 1
Scampis au rhum, photo 2
Scampis au rhum, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

09/01/2012

Trés bon je l ai fait plusieur fois et ces toujours aussi bon

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