Ptitchef

Bar meunière sauce champignon

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
Cette recette est facile à faire. Peu cher, c'est un plat complet qui plaît aussi bien aux enfants qu'aux parents!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 petits bars de 150 g environ

4 cuillères à soupe de farine

50 de beurre


Sauce :

200 g de champignons de couche


1 cuillère à soupe d’huile un filet de citron sel poivre ciboulette hachée

150 g de crème fraîche

Préparation

  • Passez les poissons dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans la matière grasse chaude (6 à 7 minutes de chaque côté.).
  • D'autre part, nettoyez et émincez les champignons pelez et hachez les
    oignons faites-les cuire à l’huile (+ ou - 20 minutes) en les arrosant d’un filet de
    citron et en assaisonnant.
  • Ajoutez la ciboulette et la crème fraîche en fin de cuisson. Servez cette sauce avec le poisson.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

elfe
elfe, 13/01/2009

Plat tres fin tres gouteux
moi j'ai pris des pleurottes avec, c'est delicieux

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