Poisson pané aux corn flake et sauce aux champignons au boursin

Ingrédients

• 2 filets de dorade
• 1 quart de kg de champignons
• 1 poignée de crevettes grises
• de la crème fraîche
• de la ciboulette
• sel et poivre des corn flake
• 1 oeuf
• un peu d'ail