Langoustine en tenue de soirée

Name: Langoustine en tenue de soirée
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de langoustines décortiquées; 100 g oeufs de lump rouge; 30 g d'huile d'olivesel, poivre; 20 cl de crème liquide à 30%3 cl de vodka; 3 cl de citron; 1 petit pot d'oeuf de tobiko

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Apéritif

facile

20 min

Ingrédients

500 g de langoustines décortiquées
100 g oeufs de lump rouge
30 g d'huile d'olivesel, poivre
20 cl de crème liquide à 30%3 cl de vodka
3 cl de citron
1 petit pot d'oeuf de tobiko

Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Dans le bol de votre mixer mettre les langoustines, les oeufs de lump et l'huile. Mixer et rectifier l'assaissonnement.
Remplir vos petites verrines au 3/4 et reserver au frais.Dans un bol , mélanger la crème liquide le jus citron et la vodka, saler très légèrement et poivrer généreusement. R
Déposer une noix de chantilly dans votre verrine puis une belle pointe d'oeuf de tobiko