Ptitchef

Bonbons de langoustine

C'est bien la présentation qui fait l'originalité de ce plat. Un rien festif et rien de compliqué.
Plat
4 parts
20 min
6 min
facile
363 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°.
  • Décortiquer les langoustines. Tailler le comté en 16 bâtonnets de même longueur que les langoustines et épaisses de 3 mm.
  • Faire fondre le beurre dans une tasse.
  • Etaler une feuille de filo, la couper en 2, et beurrer les demi feuilles l'une après l'autre.
    Sur chaque feuille, déposer sur un petit côté, un bâtonnet de fromage puis une
    langoustine et recouvrir d'un morceau de fromage.
  • Rouler l'ensemble en forme de bonbon et insérer une feuille de basilic à l'avant dernier tour de pâte. Fermer les côtés avec de la ficelle à rôti (nouée large pour pouvoir le couper après).
  • Faire dorer au four jusqu'à coloration.
  • Déposer sur un lit de salade colorée et couper les ficelles au ciseau. Parsemer de ciboulette ciselée. Servir avec une purée de tomates confites.

B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Bonbons de langoustine, photo 1
Bonbons de langoustine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc





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