Ptitchef

Bonbons de langoustine

Plat
4 parts
20 min
6 min
facile
363 Kcal
C'est bien la présentation qui fait l'originalité de ce plat. Un rien festif et rien de compliqué.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de Comté

4 feuilles de pâte à filo

50 g de beurre fondu

8 feuilles de basilic


Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°.
  • Décortiquer les langoustines. Tailler le comté en 16 bâtonnets de même longueur que les langoustines et épaisses de 3 mm.
  • Faire fondre le beurre dans une tasse.
  • Etaler une feuille de filo, la couper en 2, et beurrer les demi feuilles l'une après l'autre.
    Sur chaque feuille, déposer sur un petit côté, un bâtonnet de fromage puis une
    langoustine et recouvrir d'un morceau de fromage.
  • Rouler l'ensemble en forme de bonbon et insérer une feuille de basilic à l'avant dernier tour de pâte. Fermer les côtés avec de la ficelle à rôti (nouée large pour pouvoir le couper après).
  • Faire dorer au four jusqu'à coloration.
  • Déposer sur un lit de salade colorée et couper les ficelles au ciseau. Parsemer de ciboulette ciselée. Servir avec une purée de tomates confites.

Photos

Bonbons de langoustine, photo 1Bonbons de langoustine, photo 2
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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