Bonbons de chèvre

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5 commentaires

Croustillez pour ces bonbons au cœur fondant de chèvre, le parfait mariage de textures pour un apéritif réussi !

  • Bonbons de chèvre
  • Bonbons de chèvre, Photo 2
  • Bonbons de chèvre, Photo 3
  • Bonbons de chèvre, Photo 4
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
157 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 bûche de fromage de chèvre
4 feuilles de filo
Herbes de Provence
Beurre fondu

Matériel

Ficelle de cuisine

Préparation

Etape 1 - Bonbons de chèvre

Etape 1

Coupez la bûche en 4 dans la longueur et en 3 dans la largeur, et mettez les morceaux au congélateur (cela évitera que le fromage fonde trop vite à la cuisson.)
Etape 2 - Bonbons de chèvre

Etape 2

Appliquez du beurre fondu sur une feuille de filo et placez-en une autre par dessus
Etape 3 - Bonbons de chèvre

Etape 3

Coupez les feuilles en 6 et placez les carrés sous un torchon humide pour éviter qu'elles sèchent.
Etape 4 - Bonbons de chèvre

Etape 4

Prenez un carré et badigeonnez-le de beurre fondu.
Placez-y un morceau de chèvre et saupoudrez-le d'herbes de Provence.
Etape 5 - Bonbons de chèvre

Etape 5

Roulez la feuille autour du chèvre, pincez les extrémités et faites des nœuds avec la ficelle.
Etape 6 - Bonbons de chèvre

Etape 6

Mettez au four pendant 10 minutes à 180°C.

Et voilà, c'est prêt !

Conseils et astuces:

Feuilles Filo : Vous pouvez les remplacer par des feuilles de brick. Vous pourrez trouver les feuilles filo en grande surface, au rayon des pâtes fraîches (avec les feuilles de brick).
Attention, les feuilles filo ont tendance à sécher rapidement. Pendant que vous travaillez, mettez les feuilles non utilisées sous un torchon humide, et les emballer hermétiquement pour les conserver.

Conservation/Congélation: Il sera malheureusement impossible de congeler ces bonbons avant cuisson. La congélation condense l'eau des produits, et aurait pour effet de ramollir la feuille filo ou la feuille de brick à la décongélation. Donc, plus de croustillant!

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

157Kcal8%

Calories

11.5g4%

Glucides

9.2g14%

Lipides

6g30%

Gras sat.

6.1g12%

Protéines

0.7g3%

Fibres

0.8g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 51g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour, je n'ai pas trouvé de feuille filo ggrrr, est ce que vous croyez que je les remplacer par des feuilles de brick ou autre idée,merci. Bonne soirée

Réponse:

Bonjour, si vous n'avez pas de pate filo, vous pouvez tenter la feuille de brick. Si vous le faites laissez un commentaire sur la recette pour nous dire comment c'était. Merci :)

Que proposez vous en remplacement du fromage de chèvre ? Merci bcp

Réponse:

Vous pouvez mettre un autre fromage comme du reblochon ou du cantal

Bonjour, à vous tous & toutes Je voudrais savoir sil vous plait , une feuille de filo , et la feuille de brique fond t ' elle partie de la mème famille ?? Merci pour votre réponse . à très bientot une fidèle lectrice . Betty. Betty

Réponse:

Bonjour Betty, les feuilles de brick et les feuilles de filo ne sont pas exactement la même chose, mais il est possible de faire cette recette avec des feuilles de brick.


Video







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Commentaires des membres:

irina23, 15/07/2017

Il est tout à fait possible de congeler des feuilles de brique avec n'importe quel "fourrage"
le tout c'est ensuite de les mettre au four ou de les frire
ils retrouvent tout leur croustillant

(0) (0) Abuse
16/03/2016

Pas encore ce sera ce soir
avec une salade je crois que ça fera

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
20/03/2016

Je pense le faire avec une petite salade.

(0) (0) Abuse
Cathy79
Cathy79, 13/06/2016

Super bon avec des feuilles de brique

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
22/03/2016

Explication au top ;)

(0) (0) Abuse

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