Ptitchef

Gâteau moelleux (et frais!) au fromage de chèvre & kumbawa

Dessert
1 parts
15 min
45 min
facile
"Comme la meilleure façon de résister à la tentation est d'y céder." Ou?

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 faisselle de chèvre (200 g environ)

4 beaux oeufs de ferme

le zeste d'un citron kumbawa

2 cuillères à soupe de farine

100g de sucre glace

Préparation

  • Allumez le four à 180°.
  • Séparez les blanc des jaunes.
    Mélangez les jaunes avec 80 g de sucre, le zeste, la farine et le fromage de chèvre.
  • Battre les blancs.
    Ajouté les 20 g de sucre restant vers la fin pour les "serrer".
  • Incorporez le tout délicatement au mélange précédent.
  • Mettez dans un moule pas trop large et plutôt haut doublé de papier sulfurisé. Enfournez pour 45 minutes.
  • Attendez qu'il refroidisse pour le démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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Commentaires des membres:

Brigitte, 16/03/2020

Excellent !! Trop bon, avec mon mari nous l'avons mangé en 2 fois !!
Il est vraiment léger.

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