Ptitchef

Un petit air d'Espagne dans mes polvorones

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
1153 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.69 (0.92€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°.
  • Faire griller la farine dans une poêle à feu très doux sans , remuer de temps à autre mais en faisant tout de même attention qu'elle ne brûle pas.
  • La farine doit prendre une très légère couleur ambrée. A ce stade, retirer du feu, y ajouter la poudre d'amande, bien mélanger et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, fouetter vivement le saindoux et y ajouter le sucre et la cannelle, continuer à fouetter.
  • Ajouter petit à petit le mélange farine-amandefarine-amande. Vous obtenez une pâte sablée très friable.
  • Sur une table, entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte. Faire des formes à l'emporte-pièce et les disposer sur une autre feuille de papier sulfurisé sur une tôle.
  • Enfourner pour une durée de 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
  • Sortir la plaque du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 1153Kcal
  • Glucides: 126.3g
  • Lipides: 61.1g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 66.6g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 46
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Un petit air d'Espagne dans mes polvorones, photo 1
Un petit air d'Espagne dans mes polvorones, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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