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Polvorones, sablés Andalous

Apéritif
15 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

15

Matériel

Préparation

  • Mélanger la farine, la poudre d'amandes, l'anis, une cuillère à soupe de sucre glace, une pincée de sel.
  • Faire blanchir le beurre au fouet puis incorporer le jaune d'œuf, le vinaigre et le jus de citron sans cesser de fouetter.
  • Incorporer la moitié de la farine à l'anis à l'aide du fouet puis la seconde moitié à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Former une boule de pâte, la filmer puis la conserver au frais 30 minutes à 1 h.
  • Préchauffer le four à 150°.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
  • Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce puis disposer sur une plaque.
  • Enfourner à 170° environ 20 minutes. Ils doivent être à peine dorés.
  • Laisser refroidir avant de les plonger dans le sucre glace.
  • Laisser refroidir de nouveau puis remettre dans le sucre glace pour bien les enrober.


Questions:




Commentaires des membres:

22/03/2013

Tres bonne recette et simple

(0) (0) Signaler
missboug, 24/02/2013

Elle sont très bonne merci manger en 10mn merci

(0) (0) Signaler
11/01/2013

J'adore les polvorones j'trouve ca vraiment exquis

(0) (0) Signaler
09/01/2013

Tres bien vraiment

(0) (0) Signaler

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