Ptitchef

"sablés lunettes" crème citron et confiture cassis

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
756 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine


190 g de beurre

125 g de sucre en poudre,

vanille en poudre

sel

confiture ou pâte à tartiner au choix

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier mélanger la farine avec 1 œuf entier et un jaune.
  • Ajouter le beurre fondu petit à petit en mélangeant bien.
  • Verser le sucre en poudre, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de vanille en poudre.
  • Bien mélanger puis pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
  • Si la pâte est trop molle ne pas hésiter à ajouter un peu de farine.
  • Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis découper 8 cercles à l'aide d'un moule.
  • Sur 4 cercles de pâte faire un autre petit cercle plus petit (éventuellement à l'aide d'un verre à liqueur).
  • Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser dorer 15 minutes à 200°.
  • Lorsque les sablés seront refroidis les garnir de confiture.
  • Superposer deux sablés sans oublier de recouvrir préalablement la partie supérieure de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 756Kcal
  • Glucides: 78g
  • Lipides: 43.6g
  • Gras sat.: 27.3g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 35.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

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