Ptitchef

Le gâteau de mamie - La torta della nonna

Voici un gâteau simple à réaliser et vraiment délicieux !
Dessert
4 parts
35 min
40 min
facile
745 Kcal

Ingrédients

4

Pâte sucrée :

Coût estimé: 2.51 (0.63€/part)

Matériel

Préparation

  • Pâte sucrée :
    Mélangez la farine, le sucre, le sel, le zeste, le sucre vanillé, la levure et les œufs. Ajoutez ensuite le beurre et le Marsala, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faire reposer 30 minutes au frigo. Pendant ce temps préparez la crème pâtissière, elle aura ainsi le temps de refroidir.
  • Crème pâtissière :
    Montez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche. Ajoutez le lait petit à petit, ainsi que le zeste du citron en un seul morceau. Faites épaissir la crème sur feu doux en mélangeant. Après une dizaine de minutes elle commencera à bouillir : mélangez encore 2-3 minutes, puis ôtez-la du feu. Enlevez le zeste et faites refroidir la crème en mélangeant de temps en temps.
  • Étalez la pâte sucrée et déposez-la dans le moule beurré et fariné (ou dans un moule en silicone). Versez la crème pâtissière, rabattez les bords de la pâte vers l'intérieur puis recouvrez avec une autre bande de pâte sucrée.
  • A l'aide d'un pinceau badigeonnez la superficie du gâteau avec un peu d'eau. Faites de petits trous avec une fourchette, puis parsemez de pignons de pin.
  • Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes environ.

T That's Amore!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 745Kcal
  • Glucides: 91.9g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 40.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 32
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Le gâteau de mamie - La torta della nonna, photo 1
Le gâteau de mamie - La torta della nonna, photo 2
Le gâteau de mamie - La torta della nonna, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gateau aux pommes façon mamie d'ango
Gateau aux pommes façon mamie d'ango
8 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Gâteau d'anniversaire - torta di compleanno
Gâteau d'anniversaire - torta di compleanno
1 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Gâteau aux pommes toscan - torta di mele
Gâteau aux pommes toscan - torta di mele
6 parts
1 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau ballon de football
Gâteau ballon de football
8 parts
1 h 10 m
moyen
4.2 / 5
Recette Gâteau de courge butternut et noix de coco
Gâteau de courge butternut et noix de coco
10 parts
1 h 5 m
facile
2.3 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! Les meilleurs desserts de notre grand-mère se trouvent ici! Les meilleurs desserts de notre grand-mère se trouvent ici!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez