Ptitchef

Le gâteau "coccinelle"

Dessert
6 parts
25 min
45 min
facile
1192 Kcal

Ingrédients

6

Pour le reste du corps de la coccinelle, faire la mousse au chocolat blanc :

Coût estimé: 11.03 (1.84€/part)

Préparation

  • Faire fondre le beurre, ajouter les oeufs un à un au beurre fondu.
  • Ajoutez le sucre la farine la poudre d'amande la levure.
  • Ajouter cette préparation au chocolat préalablement fondu repartir cette préparation dans deux moules beurré et fariné.
  • Cuire au moins 40 minutes à 160°.
  • Une fois les gateaux cuits les démouler et attendre qu'ils refroidissent, prendre le petit gâteau pour faire la tête.
  • La tremper dans du chocolat fondu et la fixer avec plusieurs piques en bois sur le plus gros gâteaux.
  • Faire la mousse au chocolat blanc :
    Faire fondre le chocolat blanc et ajoutez 10 cl de crème liquide attendre le refroidissement complet.
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine. Fouettez les 20 cl de crème liquide en chantilly et ajoutez le colorant rouge.
  • Prelevez une petite partie de la chantilly et y ajouter la gélatine fondue et mélangez avec le reste.
    Ajoutez alors le chocolat fondu.
  • Faire couler sur le corps de la coccinelle mettre au frais.
  • Décorer le lendemain avec des pastilles de chocolat noir et de chocolat blanc.
  • Faire les antennes et les yeux avec des bonbons.

C Cuisine et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 1192Kcal
  • Glucides: 76.6g
  • Lipides: 88.4g
  • Gras sat.: 50.3g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 62.3g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 56

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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