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Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL

Le secret de ce gâteau est qu'il faut battre les œufs longtemps?longtemps?très longtemps? et le résultat est plus qu'étonnant, digne d'une génoise ! Le gâteau est très aéré et ultra bombé. Il ne retombe pas à la sortie du four. Si vous appréciez les fruits séchés, vous vous régalerez avec ce gâteau.
Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Allumez le four Th 6 (180°).
    Coupez les fruits en lamelles de 2 à 3 mm de largeur.
  • Battre les œufs avec le sucre environ 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et s'éclaircir.
  • Rajouter le yaourt puis l'huile et arrêtez de battre. Incorporez la farine à la main délicatement.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Enfoncez les morceaux de fruits secs verticalement, ce qui leur évitera de tomber au fond. Finir en saupoudrant de pignons et de quelques lamelles de fruits.
  • Mettre au four environ 30 à 40 minutes.
  • Attention, si vous avez un four à gaz, utilisez la position du milieu pour la grille sinon le gâteau aura une couleur foncée.

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Photos

Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 1
Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 2
Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

20/11/2011

Pas assez bien expliquer
je comprend pas !!!!!

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