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Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez gal

Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile
Le secret de ce gâteau est qu'il faut battre les œufs longtemps?longtemps?très longtemps? et le résultat est plus qu'étonnant, digne d'une génoise ! Le gâteau est très aéré et ultra bombé. Il ne retombe pas à la sortie du four. Si vous appréciez les fruits séchés, vous vous régalerez avec ce gâteau.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 yaourt (1 pot de yaourt = 120 ml)


1 pot d'huile ou 120 ml

2 pots de sucre ou 240 ml

1 sachet de levure

3 pots de farine ou 400 ml

Fruits séchés : abricots, figues, pruneaux, pignons

Préparation

  • Allumez le four Th 6 (180°).
    Coupez les fruits en lamelles de 2 à 3 mm de largeur.
  • Battre les œufs avec le sucre environ 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et s'éclaircir.
  • Rajouter le yaourt puis l'huile et arrêtez de battre. Incorporez la farine à la main délicatement.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Enfoncez les morceaux de fruits secs verticalement, ce qui leur évitera de tomber au fond. Finir en saupoudrant de pignons et de quelques lamelles de fruits.
  • Mettre au four environ 30 à 40 minutes.
  • Attention, si vous avez un four à gaz, utilisez la position du milieu pour la grille sinon le gâteau aura une couleur foncée.

Photos

Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 1
Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 2
Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

20/11/2011

Pas assez bien expliquer
je comprend pas !!!!!

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