Ptitchef

Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez gal

Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile
Le secret de ce gâteau est qu'il faut battre les œufs longtemps?longtemps?très longtemps? et le résultat est plus qu'étonnant, digne d'une génoise ! Le gâteau est très aéré et ultra bombé. Il ne retombe pas à la sortie du four. Si vous appréciez les fruits séchés, vous vous régalerez avec ce gâteau.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 yaourt (1 pot de yaourt = 120 ml)


1 pot d'huile ou 120 ml

2 pots de sucre ou 240 ml

1 sachet de levure

3 pots de farine ou 400 ml

Fruits séchés : abricots, figues, pruneaux, pignons

Préparation

  • Allumez le four Th 6 (180°).
    Coupez les fruits en lamelles de 2 à 3 mm de largeur.
  • Battre les œufs avec le sucre environ 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et s'éclaircir.
  • Rajouter le yaourt puis l'huile et arrêtez de battre. Incorporez la farine à la main délicatement.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Enfoncez les morceaux de fruits secs verticalement, ce qui leur évitera de tomber au fond. Finir en saupoudrant de pignons et de quelques lamelles de fruits.
  • Mettre au four environ 30 à 40 minutes.
  • Attention, si vous avez un four à gaz, utilisez la position du milieu pour la grille sinon le gâteau aura une couleur foncée.

Photos

Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 1Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 2Gâteau au yaourt et aux fruits séchés chez GAL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

20/11/2011

Pas assez bien expliquer
je comprend pas !!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez