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Gâteau au yaourt à faible indice glycémique

Dessert
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 yaourt de 150 g

1 pot de fructose

1 pot de sucre complet

15 cl de crème d'avoine

1/2 pot de farine de maïs

2 pots et 1/2 de farine de blé T80

2 pots de flocons d'avoine

1 sachet de levure chimique de 15 g

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre; d'abord les oeufs, le yaourt, la crème d'avoine et les sucres. Fouetter.
  • Ajouter ensuite les farines tamisées avec la levure chimique, ainsi que les flocons d'avoine.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis parsemer la pâte de noix de coco râpée et de graines de pavot, avant d'enfourner à 180° pour 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


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11/07/2012

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