Ptitchef

Gâteau étonnant au pandan

Dessert
4 parts
20 min
50 min
facile
Pour l'occasion vous vous êtes transformé en Mme ou Mr Shreck

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 ml de lait de coco

300 g farine à gâteau

1/2 sachet de levure chimique

200 g sucre


1 c à s de pandan

1 c à s de colorant vert

Pour la chantilly, 20 cl de crème fraîche liquide entière, 1 c à café de sucre glace et 50 g noix de coco râpée

Préparation

  • Mettre le bol de votre robot, ainsi que le fouet dans le frigo pour la préparation de la chantilly
  • Dans un saladier, cassez les œufs, mélangez avec le sucre et la levure jusqu'à ce que mélange blanchisse
    Ajoutez la moitié du lait de coco tout en remuant puis incorporez la farine peu à peu toujours en fouettant l'appareil
  • Incorporez l'autre moitié du lait de coco tout en mélangeant
    Mettez votre pandan puis le colorant remuez alors là ne pas y aller avec le dos de la cuillère
  • Enfournez pour 50 minutes à 180°, surtout n'hésitez pas à mettre un papier aluminium pour qu'il ne devienne pas doré, préserver au maximum la couleur verte
  • Laissez refroidir le gâteau
  • Faites votre chantilly. Dans le bol froid, vous mettrez vos ingrédients et à fond jusqu' à ce que la chantilly soit bien ferme
  • Mettre votre chantilly sur votre gâteau, servez dans la tenue que vous souhaitez

Photos

Gâteau étonnant au Pandan, photo 1
Gâteau étonnant au Pandan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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