Ptitchef

Le pain des sportifs de nanou

Autre
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40 g de graines de lin

40 g de graines de courge

40 g de graines de tournesol

120 g d'abricots moelleux

120 g de figues sèches

120 g de pruneaux moelleux dénoyautés

180 g de farine d'épeautre T70

40 g de farine de noisette

120 g de vergeoise

15 cl de lait de coco

2 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café (ou plus, selon votre goût) de cannelle moulue

1/2 cuillère à café (ou plus) de gingembre moulu

1 pincée de sel

Préparation

  • Déposez les graines de lin+courge+tournesol sur la plaque de cuisson du four, recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller 10 minutes au four, 180°c.
  • Dans un saladier, mélangez les farines+levure+épices+fruits moelleux découpés en morceaux+pépites de chocolat blanc.
  • Ajoutez les œufs battus+sel+vergeoise.
  • Ajoutez le lait de coco et mélangez.
  • Ajoutez enfin les graines grillées. Mélangez.
  • Le four est chaud, 180°c.
  • Versez la pâte dans un grand moule à cake.
  • Laissez cuire 50 minutes. Surveillez la cuisson, selon votre four, peut-être devrez-vous ajouter quelques minutes.
D de la confiture à un cochon

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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