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Lotte sauce maori (coco, gingembre, crabe) pour se remettre des matchs de rugby
C'est tellement bon qu'on pas pu empêcher de vouloir reproduire le mélange: gingembre, crabe et lait de coco.
Préparation
- Faire revenir les morceaux de lotte dans un peu de matière grasse, 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter ensuite 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 1 boîte de crabe bien égouttée, le jus de 1 citron vert et 20 cl de lait de coco.
- Reprendre la cuisson 2 ou 3 minutes pour faire légèrement épaissir la sauce et servir bien chaud avec du riz.
Accord vin : Que boire avec ?
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
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