Sauce coco tomate gingembre

Name: Sauce coco tomate gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 50g de concentré de tomate; 250ml de lait de coco; 2 ou 3 gousses d'ail; 1 CaC de paprika; 1 CaC de sucre; Un bon morceau de gingembre (2cm); Poivre; Sel; 75gr de lardon (optionnel); Quelques brins de coriandre

Plat

facile

12 min

289 Kcal

« CULINO-FLEMMATITE » Pathologie chronique ayant pour symptôme énorme lassitude et paresse culinaire. Flash spécial : Le Chameau Bleu a trouvé un palliatif contre cette maladie chronique!! Bref, voici une recette rapide simple et surtout addictive à partir de votre fond de cuisine !

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson7 min

Éplucher l'ail et le gingembre.
Hacher les finement.
Dans une petite casserole (ou poêle), faire chauffer un filet d'huile à feux moyen.
Faire revenir l'ail et le gingembre haché.
Dès que l'ail commence à colorer, vous pouvez à cette étape-là mettre les lardons.
Faire revenir le tout 2 à 3 min.
Incorporer le concentré de tomate, le sucre et le paprika.
Mélanger et faire revenir à nouveau 2 à 3 minutes.
Délayer la sauce avec le lait de coco pour avoir un mélange homogène.
Baisser le feu et faire mijoter le tout encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
Saler, poivrer à convenance.
Ciseler la coriandre.
Votre sauce est prête. Il ne vous reste plus qu'à faire des pâtes ou du riz pour accompagner cette sauce.
Parsemer le tout de coriandre ciselée.
Bon appétit.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 289Kcal

Glucides: 14.3g
Lipides: 21.2g
Gras sat.: 15.4g
Protéines: 7.8g
Fibres: 4.9g
Sucre: 7.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Lechameaubleu

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Commentaires

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poshposh

17/01/2020

Super avec des tomates fraiches plutot que du concentré j'adore

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

16/02/2017

Excellent. la prochaine fois, j'y rajouterai quelques légumes (poivrons, tomates entières)

J'ai cuisiné cette recette

Maggy19

17/01/2020

Moi on m'a toujours dit qu'il ne fallait pas laisser colorer l'ail ( tout comme l'échalott, cela devient amer!!!)...juste fondre!!!!!

Ingrédients