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Boulettes poulet noisette soja, sauce tomate gingembre

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce :

Matériel

Préparation

  • Mélangez les ingrédients des boulettes, assaisonnez au goût, laissez reposer une heure (ou mieux, préparez la veille pour le lendemain).
  • Dans une casserole, mélangez les ingrédients de la sauce, laissez mijoter à feu doux.
  • Laissez refroidir, puis mixer pour obtenir une sauce veloutée, rectifiez si besoin en sucre, sel, piment et/ou poivre.
  • Façonnez des petites boulettes, les rouler dans la chapelure, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
  • Dans un wok, faites chauffer de l'huile pour friture (très peu), quand c'est bien chaud, y déposer les boulettes et cuisez-les 15 minutes environ.
  • Les servir aussitôt dorées avec la sauce tiède en filet et du riz thaï.

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Photos

Boulettes poulet noisette soja, sauce tomate gingembre, photo 1
Boulettes poulet noisette soja, sauce tomate gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc

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