Verrines crabe exotique sauce coco

Ingrédients

• 300 g de chair de crabe
• 2 pamplemousses roses
• 2 kiwis
• 2 avocats
• 1 pomme verte
• 1 citron vert
• 1 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1/2 brique de lait coco
• 15 cl de crème fleurette
• 1 cuillère à café de pâte de curry ou de curry en poudre
• sel
• poivre