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Verrines crabe exotique sauce coco

Entrée
4 parts
15 min
facile
409 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de chair de crabe

2 pamplemousses roses



1 pomme verte

1 citron vert

1 bouquet de coriandre

1 cuillère à café de gingembre râpé

1/2 brique de lait coco

15 cl de crème fleurette

1 cuillère à café de pâte de curry ou de curry en poudre

sel

poivre

Préparation

  • Pelez les pamplemousses et détachez les quartiers sans peau. Coupez les avocats pelés en petits dés, citronnez les.
  • Faire de même avec la pomme. Coupez également les kiwis.
  • Mélangez délicatement ces ingrédients avec le gingembre, puis répartissez dans des verres.
  • Couvrez de chair de crabe, on peut également ajouter des crevettes.
  • Délayez le curry dans le lait de coco et la crème, salez, poivrez et ajoutez la moitié de la coriandre ciselée.
  • Mettre une heure au réfrigérateur, avec un film protecteur. Servez frais, décorez de feuilles de coriandre et pourquoi pas de graines de sésame.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 447g
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc


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