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Ragoût de lotte au lait de coco.

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2 commentaires


Ingrédients

800 g de queue de lotte
150 g d’oignons émincés
150 g de tomates en petits cubes
3 c à soupe d’huile de palme
200 ml de crème de coco
sel , poivre et piment
de la coriandre hachée
le jus de 2 citrons

Préparation

Mettre la lotte dans une casserole et l’arroser avec le jus de citron.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes.
Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Chateau Chalon (Jura, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

arturounet, 09/04/2011

Super !!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
pépé poupe, 11/04/2011

Délicieux

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