Ptitchef

Ragoût de lotte au lait de coco.

Plat
2 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
800 g de queue de lotte

150 g d’oignons émincés

150 g de tomates en petits cubes

3 c à soupe d’huile de palme

200 ml de crème de coco

sel , poivre et piment

de la coriandre hachée

le jus de 2 citrons

Préparation

  • Mettre la lotte dans une casserole et l’arroser avec le jus de citron.
    Laisser reposer une dizaine de minutes.
    Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes.
    Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

pépé poupe, 11/04/2011

Délicieux

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arturounet, 09/04/2011

Super !!!!!!!!!!!!

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