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*** Soupe à l'orge perlé et au speck ***

Plat
6 parts
15 min
1 h 10 m
facile
702 Kcal
*** Soupe à l'orge perlé et au speck ***
  • (4/5 - 1 vote)
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Ingrédients

6

Préparation

  • Faites cuire l'orge 5 minutes à l'eau salée et égouttez-le.
  • Coupez le jambon cru en petits dés.
  • Dans une grande casserole, faites-le revenir 5 minutes dans l'huile.
  • Incorporez l'orge et mélangez 3 minutes.
  • Ajoutez le bouillon et le boeuf coupé en cubes. Faites cuire 30 minutes en couvrant jusqu'aux trois quart.
  • Coupez les carottes, le céleri, l'oignon et les pommes de terre en petits cubes.
  • Eliminez le vert du poireau puis émincez le reste en fines rondelles.
  • Ajoutez les légumes, sel et poivre dans le bouillon, et poursuivez la cuisson 30 minutes.
  • Incorporez la crème fraîche, servez vite.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 702Kcal
  • Glucides: 26.3g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 96.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (498g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide


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