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Queue de boeuf carottes

Plat
4 parts
10 min
3 heures
facile
571 Kcal
Une version de queue de bœuf carottes différente et bien savoureuse. Une recette un peu long à préparer mais sans doute, c'est très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,4 kg de queue de boeuf

600 g de carottes

1 gros oignon

1 cube de bouillon

huile

sel et poivre

Préparation

  • Mettre de l'huile dans un cocotte en fonte.
  • Faire revenir les morceaux de queue de bœuf.
  • Recouvrir la queue de bœuf avec 75 cl d'eau et émietter le cube de bouillon. Porter à ébullition doucement (feu moyen).
  • Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Éplucher et émincer l'oignon. Les ajouter au bouillon.
  • Faire cuire à feu doux pendant 3 heure. servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 516g
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 93.8g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 10

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

QUEUE DE BOEUF CAROTTES, photo 1QUEUE DE BOEUF CAROTTES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

jessi18, 28/02/2014

Bonne recette tout le monde a adoré

(0) (0) Signaler
19/03/2013

Exellente mon boucher ma ficelé les morceaux de queues de bœuf en rond je trouve cela tres bien ;je mets poireaux ;carottes ; choux et je met p de terre vapeur a la fin de cuisson juste avant de servir

(0) (0) Signaler
03/01/2013

J ai rajouté du vin blanc super tres bon a refaire

(0) (0) Signaler
23/01/2012

Comme pour le pot au feu , j'ajoute poireaux,
persil ciselé, et grains de poivre. C' est très bon!
A vos fourchettes !

(0) (0) Signaler

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