Queue de boeuf carottes

Name: Queue de boeuf carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,4 kg de queue de boeuf; 600 g de carottes; 1 gros oignon; 1 cube de bouillon; huile; sel et poivre

Plat

facile

3 h 10 m

571 Kcal

Une version de queue de bœuf carottes différente et bien savoureuse. Une recette un peu long à préparer mais sans doute, c'est très bon!

Ingrédients

1,4 kg de queue de boeuf
600 g de carottes
1 gros oignon
1 cube de bouillon
huile
sel et poivre

Coût estimé: 22.1€ (5.53€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson3 heures

Mettre de l'huile dans un cocotte en fonte.
Faire revenir les morceaux de queue de bœuf.
Recouvrir la queue de bœuf avec 75 cl d'eau et émietter le cube de bouillon. Porter à ébullition doucement (feu moyen).
Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Éplucher et émincer l'oignon. Les ajouter au bouillon.
Faire cuire à feu doux pendant 3 heure. servir bien chaud.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 571Kcal

Glucides: 10.6g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 93.8g
Fibres: 3.4g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 14
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (516g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLa cuisine de Titinette

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Commentaires

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jessi18

28/02/2014

Bonne recette tout le monde a adoré

anonymous

19/03/2013

Exellente mon boucher ma ficelé les morceaux de queues de bœuf en rond je trouve cela tres bien ;je mets poireaux ;carottes ; choux et je met p de terre vapeur a la fin de cuisson juste avant de servir

anonymous

03/01/2013

J ai rajouté du vin blanc super tres bon a refaire

anonymous

23/01/2012

Comme pour le pot au feu , j'ajoute poireaux,
persil ciselé, et grains de poivre. C' est très bon!
A vos fourchettes !