Ptitchef

Soupe au choux aux diots de savoie

Plat
8 parts
15 min
35 min
facile
137 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1/4 chou vert nettoyé et coupé en quartiers

2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en morceaux

2 diots de Savoie

1/2 oignon émincé

3 gousses d'ail égermées, écrasées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 branche de thym

1 feuille de laurier, poivre

Préparation

  • Porter de l'eau salée à ébullition dans un faitout, y plonger le chou pendant 4 à 5 minutes.
    L'égoutter puis le rafraîchir sous l'eau froide.
    Le couper en lanières.
  • Chauffer l'huile dans une cocotte minute et y faire revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées.
  • Mouiller avec 1 L de bouillon de pot au feu, ajouter les pommes de terre, le thym et le laurier, puis porter à ébullition.
  • Plonger les diots, et continuer la cuisson 15 minutes après mise en pression.
    Retirer le laurier et le thym, égoutter les diots et les couper en tranches.
    Mixer les pommes de terre.
  • Ajouter les lanières de chou ainsi que les tranches de diots.
  • Prolonger la cuisson pendant 10 minutes à feu doux.
    Poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette SOUPE AUX CHOUX DE BRUXELLES (2)
SOUPE AUX CHOUX DE BRUXELLES (2)
6 parts
30 min
facile
Recette Soupe au chou simple
Soupe au chou simple
4 parts
45 min
facile
3.9 / 5
Recette Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
3 parts
1h30m
facile
4.2 / 5
Recette Soupe de choux fleurs au safran
Soupe de choux fleurs au safran
3 parts
30 min
moyen

Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesZoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de chouxLa Raclette de Savoie IGPLa Raclette de Savoie IGP

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez