Le bar a soupe est ouvert !! pour vous 8 recettes de soupes


Les soupes sont un pur délice quelles soient simples, originales, plus compliqués ou riches en parfum!Elles réconfortent et réchauffent  le corps et l'esprit!

  • LE BAR A SOUPE EST OUVERT !! POUR VOUS 8 RECETTES DE SOUPES
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 250 g d'oseille
- Les fanes d'1 botte de radis
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 échalote ciselée pelée et ciselée
- 1 petite noix de beurre
- Sel, poivre

Soupe à l'oseille:
- 250 g d'oseille
- Les fanes d'1 botte de radis
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 échalote ciselée pelée et ciselée
- 1 petite noix de beurre
- Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Retirez les tiges centrales des feuilles d'oseille et lavez-les avec les fanes de radis.

Etape 2

Dans une casserole, faites chauffez le beurre puis mettez les échalotes et
laissez revenir 2 minutes puis ajoutez l'oseille et les fanes cuire pendant 4
ou 5 minutes.
Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Etape 3

Mixez la soupe, l'assaisonnez, versez la dans des bols et dégustez sans
attendre.

Etape 4

Soupe à l'oseille:
Retirez les tiges centrales des feuilles d'oseille et lavez-les avec les fanes de radis.

Etape 5

Dans une casserole, faites chauffez le beurre puis mettez les échalotes et
laissez revenir 2 minutes puis ajoutez l'oseille et les fanes cuire pendant 4
ou 5 minutes.
Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Etape 6

Mixez la soupe, l'assaisonnez, versez la dans des bols et dégustez sans
attendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet (Languedoc-Roussillon, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Questions:








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