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Escargots Farcis à la Gascogne

Entrée
2 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Escargots Farcis à la Gascogne
    Hacher au cutter le magret, les gésiers, l'échalote et le cerfeuil. Mélanger cette farce au beurre ramolli. Garnir les coquilles d'un ou plusieurs escargots selon la grosseur.
  • Etape 2 - Escargots Farcis à la Gascogne
    Farcir les escargots avec ce beurre.
  • Etape 3 - Escargots Farcis à la Gascogne
    Couvrir d'un soupçon de chapelure, passer au four chaud 200°C.
  • Accompagner les escargots d'une petite salade de roquette avec du magret et des gésiers chauds.


Photos

Escargots Farcis à la Gascogne, photo 1
Escargots Farcis à la Gascogne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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