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Curry aux escargots et aux petits pois ? snail and pea curry

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 bocal (24 pièces) d'escargots

2 tasses de petits pois

1 oignon, haché

1 cuillère à soupe d'huile

2 cm de curcuma frais, écrasé

2 cm de gingembre frais, écrasé

2 gousses d'ail, écrasées

1 tomate, coupée (ou équivalent en conserve)

1 petit bouquet de coriandre, ciselé

1 cuillère à soupe de mélange d'épices au choix

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Rincer les escargots à grande eau. Mélanger le sel, le poivre, le garam masala, la pâte d'ail, de gingembre et de curcuma.
  • Faire chauffer l'huile et y dorer l'oignon. Ajouter la pâte d'épices et la tomate.
  • Bien mélanger en remuant pendant 3 minutes.
  • Ajouter les petits pois et les escargots avec un peu d'eau et laisse mijoter à couvert pendant 5 minutes.
  • Servir parsemé de coriandre ciselée.

Photos

Curry aux escargots et aux petits pois ? Snail and pea curry, photo 1Curry aux escargots et aux petits pois ? Snail and pea curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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