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Timbale d'escargots

Entrée délicieuse, simple et facile à réaliser, parfait pour un repas en famille pour Noël! C'est une recette qui a le mérite d'être goûteuse et très digeste!
Entrée
2 parts
10 min
32 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Peler le fenouil en retirant les grosses fibres. Couper le trognon. Couper en petits morceaux. Saler, poivrer.
  • Cuire 20 minutes à feu moyen en remuant.
  • Cette partie de la recette peut très bien se préparer la veille! Ajouter les 4 cuillères de pastis et laisser en attente hors du feu.
  • Égoutter les escargots puis passer les sous l'eau chaude.
  • Ajouter les au fenouil. Faire revenir 10 minutes. Ajouter la crème 2 minutes avant la fin et remuer sur feu vif.
  • Servir dans des bouchées feuilletés.


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

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