Ptitchef

Escargots en croute

Entrée
4 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Une pâte à pain :

80 g par portion de 6/8 escargot de belles tailles


Beurre escargot :

Escargots maison

Préparation

  • Etaler la pâte à pain assez finement.
  • Mettre les escargots égouttés et épongés sur la pâte avec une noix de beurre.
  • Refermer la pâte, dorer le dessus à l'oeuf.
  • Laisser reposer au chaud 45 minutes.
  • Cuire à four chaud 200°, 15 à 20 minutes.

Photos

ESCARGOTS EN CROUTE, photo 1ESCARGOTS EN CROUTE, photo 2
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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