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Haricots verts et champignons à la grecque et crème légère

Autre
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une idée pour parfaire vos haricots, à la place de les cuire au beurre persillé ou à l'huile d'olive, voire de les déguster avec simplement une vinaigrette, au sel ou encore à la tomate...


Je vous propose un truc :

Prenez une boite de champignons à la Grecque

Sel


2 gousses d'ail

Mélange ail et ciboulette lyophilisé

sauce Yakytori (sucrée/salée)


crème légère

ketchup allégé en sucre

Haricots verts (1 boite 400g ou surgelés du jardin)

Préparation

  • Cuire vos haricots à la cocotte minutes, durant 15 minutes dés que la soupape tourne puis passez-les. Réservez.

    Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faîtes-les revenir avec deux ails coupés en morceaux fins

    Après 5 minutes de ce traitement, arrosez-les du mélange ciboulette/ail lyophilisés et rapportez 1 grosse cuillère de sauce Yakytori.

    Cuire 5 minutes en mélangeant, puis ajoutez les champignons à la Grecque.

    Ajustez la salaison, mais attention les champignons sont très épicés... C'est pour cette raison que j'ai rajouté de la sauce Yakytori et 2 grosses cuillères de crème fraiche + du ketchup allégé en sucre.

    Laissez cuire à feu doux encore 10 minutes en remuant souvent.

    Accompagnez-les d'une viande blanche ou de tartines de fromage (Camembert le Rustique pour ma part, saupoudrées d'ail et ciboulette) et passées au four durant 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:






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