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Gratin de chou-fleur à la noix de coco.

Entrée
3 parts
15 min
25 min
facile
Un savant équilibre entre la douceur du lait de coco et la force du curry.La béchamel est onctueuse,très douce. Ce gratin est vraiment à tomber!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de chou

fleur

200ml de lait de coco

4 cuillères à café de Maïzena

1 cuillère à café de curry

sel


1 sachet de gruyère râpé

125g de crevettes roses décortiquées

Préparation

  • Détailler le chou-fleur en tout petits bouquets.Les plonger 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.Egoutter.
  • Pendant ce temps,diluer la Maïzena dans un fond de lait de coco.Verser le reste et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.Ajouter le curry. et les crevettes.Saler et poivrer.Mélanger délicatement.
  • Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin et verser la béchamel dessus.Saupoudrer de gruyère râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

mouche2, 09/05/2019

Pas assez de béchamel. Et mettre plus de crevettes pour que ce soit un plat principal

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