Croquettes de poulet au thermomix

Name: Croquettes de poulet au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de blanc de poulet déjà cuit (ou du poisson ); 100 g d'huile; ½ oignon; 170 g de farine; 800 g de lait; Noix de muscade; sel; poivre; Chapelure; 2 oeufs; Bain de friture

Apéritif

facile

34 min

725 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson14 min

Dans le bol de la Thermomix, pesez l'huile et ajoutez l'oignon. Programmez 3 minutes, 100º, vitesse 5.
Ajoutez la farine et mettez en marche 2 minutes, 90º,vitesse 4.
Incorporez le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre, mélangez 10 secondes, vitesse 8 et programmez 5 minutes, 90º, vitesse 3.
Mélangez cette préparation au poulet (ou poisson) coupé en petits dés.
Versez le mélange dans un plat profond : l'idéal est d'avoir une épaisseur de 3 cm environ.
Laissez complètement refroidir la préparation.
Une fois refroidie, découpez en cubes et roulez dans la chapelure.
Puis dans l’œuf battu.
Et à nouveau dans la chapelure.
Faites frire jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées. Égouttez sur du papier absorbant et servez !