Croquettes de poulet et cheddar

Name: Croquettes de poulet et cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tasses de restes de poulet cuit, hachés finement ou coupés en lanières; 2 tasses de chapelure de pain séché, épicée à l'italienne; 3 oeufs, battus légèrement; 2 oignons de taille moyenne, hachés finement; 1 cuillère à table de persil frais, haché; 2 gousses d'ail, hachées finement; ½ tasse de fromage cheddar, râpé finement; 1 cuillère à thé de zeste de citron; 1 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu; Huile d'olive, pour frire; Bouillon de poulet

Entrée

facile

40 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Dans une petite poêle, faire sauter l'oignon haché et l'ail dans une petite quantité d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et réserver.
Dans un grand bol, combiner le poulet, la chapelure, le fromage et les trois oeufs. Bien mélanger.
Tester le mélange pour vérifier s'il peut être moulé en croquettes.
Ajouter le persil, les oignons , l'ail, le zeste de citron et le poivre dans le bol et bien mélanger le tout.
Faire chauffer 2 cuillères à table d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle.
Mouler le mélange en croquettes ou en boulettes et frire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brun doré.
Retirer du feu et placer sur un essuie-tout pour égoutter l'huile.
Placez-les simplement sur une tôle à biscuits et faites-les cuire à 350 F pendant 30 minutes.

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Commentaires

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jonathan_b2019

26/06/2020

Merci pour la réponse rapide à ma question. Je vais les faire demain au four.

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