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Chou-fleur cru rose

Plat
2 parts
15 min
2 min
facile
Un couscous de chou-fleur combiné avec une bonne sauce et un autre légume plus juteux ou des œufs cuits et réduits en petits cubes, c'est parfait. La version du couscous de chou-fleur avec guacamole est totalement crue. La version rose est populaire et plus joli dans le plat!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
de chou-fleur

une bonne sauce

légume plus juteux

des oeufs cuits et réduits en petits cubes

betteraves cuites bio

une sauce vinaigrette au miso (vinaigre+miso+huile d'olive, tournesol ou lin pressée à froid)

du guacamole

de coriandre fraîche

Préparation

  • Etape 1 - Chou-fleur cru rose
    Prendre quelques touffes de chou-fleur, passer les au robot.
  • On obtient un couscous de chou-fleur. Combiner le avec une bonne sauce de shiro miso et un autre légume plus juteux ou des œufs cuits et réduits en petits cubes.
  • Mélanger le betteraves cuites coupées en cubes, le couscous de chou-fleur et une sauce vinaigrette au miso.
  • Vous pouvez aussi mélanger du guacamole avec le couscous de chou-fleur et plein de coriandre fraîche.
  • Dans cette salade chou-fleur rose, les betteraves sont cuites donc pas vraiment de l'alimentation vivante. La version du couscous de chou-fleur avec guacamole est totalement crue. La version rose est populaire et plus joli dans le plat!
L La vie au jour le jour

Photos

Chou-fleur cru rose, photo 1
Chou-fleur cru rose, photo 2
Chou-fleur cru rose, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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