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Salade de roquette aux beignets de mozzarella

Entrée avec un peu les ingrédients!! c'était très bon!! la voici
Entrée
4 parts
20 min
40 min
facile
324 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.64 (1.16€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Salade de roquette aux beignets de mozzarella
    Pour la vinaigrette:
    Mettre la c à c de moutarde et le vinaigre dans un bol ,saler et poivrer, ajouter l'huile, ensuite la crème et y mettre une c à s d'eau froide pour la lier
  • Etape 2 - Salade de roquette aux beignets de mozzarella
    Laver et couper les tomates en 4 et les vider de leurs pépins.
  • Saler et poivrer et ajouter un rien de sucre, un peu d'huile et mettre au four pendant 35 à 40 min à 180° pour les confire.
  • Etape 4 - Salade de roquette aux beignets de mozzarella
    Couper la mozzarella en 8 morceaux , y pousser une feuille de basilic et faire une boule
  • Les rouler dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et dans la chapelure et recommencer, oeuf et chapelure pour faire une plus grosse croûte! les mettre ensuite un peu au congélateur pour les durcir un peu.
  • Rôtir les pignons dans une poêle à sec.
  • Mettre la roquette dans les assiettes, ajouter les tomates et passer les boules de mozzarella dans la friture.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 324Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Salade de roquette aux beignets de mozzarella, photo 1
Salade de roquette aux beignets de mozzarella, photo 2
Salade de roquette aux beignets de mozzarella, photo 3
Salade de roquette aux beignets de mozzarella, photo 4
Salade de roquette aux beignets de mozzarella, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Côtes du Roussillon blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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