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Poulet aux petits pois caramélisés et beignets d'oignons

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une poêle, cuire 4 blancs de poulet jusqu'à coloration.
  • Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon et 1 ail émincés avec un peu de beurre. Ajouter 1 cuillère à café sucre, caraméliser.
    Déglacer avec 1 verre d'eau.
  • Ajouter 1 bouillon cube, le bouquet garni, 3 carottes coupées en bâtonnets, le poulet, sel, poivre, 500 g de petits pois.
    Laisser réduire 20 minutes à feu doux.
  • Dans un saladier, mélanger 500 g d'oignons doux des Cévennes émincés, 150 g de farine de pois chiche, graines de sésame, sel, poivre, 1 cuillère à café de persil et de l'eau pour agglomérer le tout.
  • Disposer des petits tas dans l'huile chaude et frire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 30.4g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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