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Rôti de porc sauce aigre douce

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc




1/2 poivron rouge


3 cas de sauce anglaise

1 cas de miel

1 cas de vinaigre balsamique blanc

1 cac de piment d'Espelette

2 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Placer le rôti dans un plat
    Badigeonner le de miel
    Ajouter d'huile d'olive et la sauce anglaise
    Saler poivrer
    Verser 50 ml d'eau dans le fond du plat
    Mettre au four a 200 °C 30 min

    Couper les légumes en dé
    Émincer l'oignon
    Peler à vif l'orange
    Prélever les suprêmes ( la pulpe de l’orange )

    Ajouter le tout au rôti avec le piment d'Espelette
    Saler poivrer
    Remettre au four 45 min à 200 C

    Sortir le rôti
    Hacher tous les légumes
    Passer au chinois pour récupérer une sauce bien homogène
    Ajouter une cas de vinaigre balsamique blanc
    Trancher le rôti le remettre dans la sauce
    Remettre au four 15 min a 180°C

    Servir avec du riz ou des pâtes et bon appétit

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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