Rôti de porc glacé aux abricots

Ingrédients

• Un rôti de porc de 1 kg(2 lb)
• 3 gousses d'ail émincées
• 6 abricots séchés émincés
• Sel et poivre du moulin au goût

MARINADE AU MIEL ET À L'ABRICOT :

• 1/4 tasse(60 ml)de miel
• 1/4 tasse(60 ml)de confiture d'abricots ou de pêches
• 1/4 tasse(60 ml)de sauce tamari ou soya
• 1 cuillère à soupe(15 ml) de gingembre fraîchement râpé
• 4 gousses d'ail pressées
• Le jus d'une orange
• 1 cuillère à soupe(15 ml)de moutarde de Dijon