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Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet découpé et 2 cuisses et hauts de cuisses


100 g de beurre

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

4 grosses boites de tomates pelées

3 pincées de filaments de safran

125 g d’amandes salées pour apéritif

6 cuillerées à soupe de miel

1 cuillerée à café de cannelle en poudre

Sel

Poivre

Préparation

  • Coupez en petits dès les oignons épluchés et beurre en parcelles.
  • Etape 2 - Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel
    Mettez les tomates à égoutter.
  • Etape 3 - Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel
    Faites revenir les dés d’oignons et les morceaux de poulet dans l'’huile chaude.
  • Etape 4 - Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel
    Ajoutez les tomates, le beurre, le safran, salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
  • Etape 6 - Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel
    Retirez les morceaux de poulet sur une assiette et laissez les tomates se dessécher à découvert.Ajoutez les amandes, le miel et la cannelle.
  • Etape 7 - Poulet aux tomates confites, amandes, cannelle et miel
    Mélangez bien et remettez le poulet pour le réchauffer quelques minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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