Ptitchef

Moule à la tomate et vin blanc

Plat
2 parts
15 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1,5 à 2 kg de moule

1 boite de tomate concassées

1 verre de vin blanc


huile

Préparation

  • Déposer les moules dans une marmite, mettre sur le feu pour que les moules s'ouvrent.

    Dans un wok, faire revenir l'oignon dans de l'huile, ajouter la boite de tomate et le verre de vin blanc.

    Pendant que cela mijote un petit peu, enlevé une parti de coquille de la moule (pour qu'il ne reste seulement la coquille avec la moule dedans et pas les 2 parties.... c'est juste pour que cela fasse un peu moins de volume dans le wok) et déposer les moules dans le mélange oignon/tomate/vin blanc et laisser cuire environ 50min

    A servir avec des frittes ou autre....

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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