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Fusillis sauce tomate à l'ail, au citron et vin blanc

Plat
4 parts
10 min
22 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole ou poêle haute chauffer l'huile avec les gousses d'ail en remuant constamment jusqu'à ce que l'ail commence à dorer puis retirer du feu, retirer l'ail.
  • Remettre sur le feu et ajouter les tomates, le zeste, sel, poivre, sucre, basilic, origan, vin blanc et mélanger.
  • Amener à ébullition.
  • Ajouter le persil, passer l'ail au presse ail et mettre dans la casserole.
  • Mélanger, laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Faire cuire les pâtes, les égoutter (garder un peu d'eau de cuisson au cas ou vous en auriez besoin).
  • Ajouter les pâtes à la sauce.
  • Bien mélanger et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps pour bien que la sauce imprègne les pâtes.
  • Servir en saupoudrant de parmesan râpé et de jus de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






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